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Leite de coco caseiro

Definitivamente o leite de coco é o meu queridinho! Na minha opinião é o mais gostoso, o mais saudável e ainda o mais fácil de fazer pois não precisa ficar de molho por várias horas antes. O leite de coco pode e deve ser utilizado de várias maneiras. Use para substituir o leite de vaca[…]

iogurte coco sem lactose

Iogurte de coco sem lactose

Ingredientes: – 2 xícaras de leite de coco caseiro – 1 colher de chá de agar agar – 1 colher de sopa de açúcar demerara ou tamaras – Meio limão exprimido Modo de preparo: Em uma panela pequena coloque 1 xícara do leite e o agar agar. Misture bem antes de ligar o fogo, para[…]

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Iogurte de leite de coco caseiro

Ingredientes: 2 xícaras de leite de coco caseiro (ou qualquer outro leite vegetal) 1 colher de chá de agar agar Adoce a gosto Meio limão espremido – opcional Modo de preparo: Despeje 1 xícara do leite em uma panela pequena e a colher de agar agar, misture bem e ligue o fogo baixo. Mexa bem[…]

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Leite de coco caseiro e farinha de coco

Diferente do leite de coco que compramos, o leite caseiro é mais líquido (texturar para beber mesmo), por não ser tão concentrado. Ele é ótimo para algumas receitas e também pode ser misturado com leite de amêndoas por exemplo para ser tomado no dia-a-dia. Esse leite tem ação microbiana e anti-fúngica, além de conter cálcio[…]

Sorvete de coco com nozes

Ingredientes: -1 e 1/2 xícaras de coco fresco ralado -1/2 xícara de leite de coco -estévia a gosto -3 colheres (sopa) de sementes de linhaça -1/2 de xícara de água -2 colheres (sopa) de óleo de coco -1/4 de xícara de nozes picadas Preparo: Deixe as sementes de linhaça de molho na água por cerca[…]