Panqueca Low Carb

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 xícara de farinha de amêndoas
  • 1 xícara de creme de coco (receita aqui) ou requeijão vegano
  • 2 colheres de semtens de girassol
  • 1 colher de chá de cardamomo em pó
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de fermento químico em pó
  • 1 pitada de sal rosa

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Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Deixe descansar por 5-10 minutos
  3. Faça panquecas numa frigideira untada levemente com  manteiga ghee ou azeite ou usa um frigideira especial para panquequinhas.
  4. Frite as pancquecas até ficarem douradas dos dois lados.
  5. Sirva com morangos frescos e creme de coco ou com geleia caseira sem açucar.
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